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新疆军区某综合训练基地帮助新兵度过“饮食关”—— “吃得惯”才能上战场 ■丁 雷 姚贺超
初夏的天山腹地，空气中透着阵阵凉意。一大早，走进新疆军区某综合训练基地新兵营食堂，顿感暖意融融：种类多样、营养丰富的饭菜热气腾腾，新兵们排队打饭，露出满意的神情。 “别看我是南方人，但很喜欢吃咱们食堂做的葱油花卷和蛋炒饭”“以前早餐习惯吃茶点，现在一碗热汤面下肚，同样感觉能量满满”……就餐期间，该营司务长唐盼随机询问了几名新兵，大家的回答让他颇感欣慰。 今年3月，唐盼担任新兵营司务长。为了让新兵们吃得既健康又可口，他花了不少心思：根据不同地域新兵的饮食习惯，学做了几道地方特色菜；每周征求新兵意见制订菜谱，合理调剂伙食……然而，开训不到一个月，还是出现了让他始料未及的情况—— 新兵小李从小吃惯了甜食，而食堂的饭菜，咸、淡、甜、辣口味并不固定，如果哪天的饭菜不合他口味，他就随便对付两口，然后再去军营超市购买零食。 新兵小赵喜欢吃面食，一看到炒面和拉面，心里就美滋滋的，甚至对炊事班的同志说：“要是顿顿都能吃到面，那该多好。” 大家的反馈，让唐盼犯了难：新兵来自全国各地，饮食习惯各不相同，虽然军营伙食标准比以往提高了不少，众口不再难调，但要照顾到所有人的口味，并不现实。 无奈之下，唐盼找到营领导反映情况。营党委高度重视，随即组织大家研究解决办法。 “如今，大家不再满足于吃饱。新兵远离家乡来到部队，想吃自己喜欢的饭菜，也是人之常情。” “在部队这个特殊群体，备战打仗是第一位的。如果平时总是挖空心思让战士吃出‘家’的味道，打起仗来怎么办？” “上了战场，不可能顿顿都有可口的热菜热饭。战争年代，革命前辈有时靠炒面、冻土豆、树皮草根来果腹，如今我们有了各式各样的单兵野战食品，不应该再挑挑拣拣！” …… 会上，大家形成一致意见：陆军部队讲求的是全域作战，官兵应该适应各种各样的饮食。有些新兵对饭菜过于挑剔，表面看是个人口味和饮食习惯问题，实则关系到部队战斗力。为此，他们结合开展“新时代奋斗观”大讨论，教育引导新兵强化“‘吃得惯’才能上战场”的思维观念，帮助他们顺利度过“饮食关”。 课堂上，该营干部李洪伟向新兵们讲起自己在高原驻训的一段经历。一次实弹射击，到了饭点，他和战友刚对随身携带的单兵野战食品进行加热，就接到“立即转场”的指令。再返回时，饭菜已经凉透，上面还附着很多尘土。即便这样，大家只能吃下去，否则就会饿肚子，影响接下来的任务。 “执行重大演训任务如同上战场，不可能有大把的时间用来吃饭，更不可能按照自己的口味选择吃什么、不吃什么。”见大家似有所悟，李洪伟继续引导，“军人生来为打仗，必须把吃饭当做一种训练。如果连吃饭这一关都过不了，还怎么在战场上保存自己、消灭敌人？” 听了这番话，新兵们深受触动，纷纷表达自己的看法。 “我以前太娇气了，在家吃饭专挑自己爱吃的，现在必须抓紧改掉这个毛病”“要从解决吃饭这个问题入手，转变思想观念，尽快成为一名合格军人”“看来练就一个‘能吃四方’的胃，也是军人的必备技能”…… 认识到自身问题，小李主动站起来反思：“既然选择了军营，就要适应军营。这个适应的过程，就是砥砺自我、锤炼血性的过程。我今后再也不挑食了，请战友们监督。”语毕，现场响起热烈的掌声。 “今天我要吃一碗酸辣米粉”“我也要试试馒头蘸豆腐乳的味道”……此后，唐盼在食堂发现，很多新兵开始尝试吃一些自己以前很少吃或不爱吃的饭菜。 “新兵初入军营，吃不惯、住不惯很正常，除了尊重少数民族战士的特殊饮食习惯，带兵人不能一味迁就，更不能哄着、惯着。”该基地领导说，培养新兵的战斗精神和打仗意识，必须从改变生活习惯做起、从强化作风养成严起。“吃出健康、吃出战斗力，固然要在改善伙食上用劲，也须在提高战士适应能力上下功夫。” 编辑感言 太关注“口味”就没了“战味” ■邹 菲 军营里流行一句话：“好伙食能顶半个指导员。”可见，让官兵们吃得饱、吃得好、吃出健康，有多么重要。 近年来，部队伙食保障标准不断提高，基层餐桌上的饭菜更加丰富，使众口不再难调，官兵们越来越多地感受到“舌尖上的幸福”。在此过程中，各基层单位推出了不少举措：有的组织炊事员学习烹饪不同风味的菜肴，定期推出拿手菜、特色菜；有的通过二维码征集官兵意见，选出大家喜欢的菜品，加入食谱调剂口味；有的根据季节变化和任务特点，针对性制订保障方案，科学搭配营养膳食，赢得一致好评。 但有的一线带兵人对此表现出些许担忧，因为他们发现，在这种“无限满足”中，个别战士的胃口被吊得越来越高，对伙食的要求也越来越多，动不动思念“外婆的厨房”，想吃“家乡的味道”，如果不能如愿，就会情绪波动甚至引发一些思想问题。其结果是，炊事班有时为了改善伙食搞得疲惫不堪，而这些战士也变得越发娇气。 官兵们的胃口究竟该如何满足？笔者认为，应该坚持战斗力标准。我们常说，要让官兵吃出健康、吃出战斗力。在工作实践中，一些带兵人往往从伙食上做文章，注重荤素搭配、科学营养、品种多样，却忽略了对官兵自身的锻炼，让他们能够适应不同口味，吃下各种饭菜，这是遂行多样化作战任务的需要，也是军人能力素质的体现。 一位军事专家说：“士兵是靠肚子行军打仗的。”可喜的是，“吃饭”已成为我军共同训练课目，野战食品训练正式列入军事训练大纲，野战饮食保障开始由生活型向打仗型转变、由分餐制向快餐化转变。从这个角度看，提升官兵“胃动力”就是提升部队战斗力，就像上文说的那样，“吃得惯”才能上战场。 回到新兵训练问题。相信每一名选择从军的青年，都是怀着一腔热血到绿色军营摔打磨炼自己的，而不是来享受生活的。既然穿上了军装，就要有军人的样子，乐于吃苦耐劳、甘于牺牲奉献、勇于挑战自我，不能再做父母身边那个任性的“小孩子”，而要做愈挫愈强、能扛重任的“男子汉”。 最后，对正在接受军政训练的新兵说一句话：“饮食关”实在算不了什么，未来还有很多更难的“关口”要过。希望大家尽快成长成熟起来，成为制胜未来战场的钢铁战士。
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不错
